Year of the Dog Design Contest!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Welcome everyone to 2018, the Year of the Dog! Last year was a great success with many excellent contributions!  Thanks to EVERYONE!

As you probably know I am huge a dog lover! I have a Doberman Pinscher named “Lucy”  that I love so very much!

This year we will be offering a prizes to 1st, 2nd and 3rd and 4th and 5th places!

1st prize: $250.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

2nd prize: $175.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

3rd prize: $125.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

4th prize: $75.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

5th prize: $75.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

We may have some interest in designs that don’t place in the top 5, and we’ll contact you about using them and compensation for your designs.

Please submit all designs no later than February 1st 2018. We will announce winners on this blog, and via twitter, vk and facebook (of course we will email winners directly) no later than February 10th.

1. Designs should be done in either Photoshop or Illustrator 300 DPI. Other formats may be OK, but would prefer these two formats. Also provide us with a JPEG or PDF format version of the design so we can easily compare and preview.

2. Any fonts used should be included with your submission.

3. Design must prominently feature these characters “云之源”

4. Bonus for hand drawn lettering or illustrations.

5. Bonus for inclusion of a Doberman (floppy natural ears)! Album of Lucy Doberman pics here!

We reserve the right to:

1.  Change the fonts or design features of your design before we print the wrapper. (if we change anything, we’ll ask you if it’s OK first)
2.  Add additional information, such as our logo, hand stamp seal, net weight of the tea cake, QS information (back) and QR code (back) to the wrapper, or anything else
3.  Retain right to use as we see fit, now and into the future! (winning designs only)
4.  If you like we can feature your name and “Designed by” on the back of wrapper when we print it.

Thanks and good luck, if you have any questions email me at scott at yunnansourcing d0t com!

– Scott

Year of the Rooster Design Contest Winners Announcement!

Hello Everyone!
This year had an overwhelming number of good designs.  In fact in my final pile of decisions I had 15 different designs by 13 different contestants.  Truly an amazing amount of talent contributed to this contest.  It’s with a heavy heart that I made the decisions, because I know some will be disappointed that they were not chosen.  But I can say with all honestly that not a single design we received was bad.
Many of the designs were equally as good as others but the decision to use some above others has alot to do with our plans for the year and balance of designs needed for ripe and raw cakes as well as the regions which we’ll be sourcing from.
Some designs that didn’t win I hope to gain your permission to utilize for some one off productions like our Impression cake or some ripe cakes.  Those chosen will also receive generous credit vouchers for use on Yunnan Sourcing.
The design contributions made by everyone are much appreciated and are a big component of Yunnan Sourcing’s look and feel through the years.  You are all Yunnan Sourcing!
With deep and humble gratitude,
Scott Wilson

1st Place – Marichka Turanska (Ukraine)

1

 

 

2nd Place – Benjamin Denkert (Germany)
Screen Shot 2017-02-13 at 12.44.37 PM

3rd Place – Meghan Albers (USA)

 

3

4th Place – Monk Maximus (USA)

4

5th Place – Sarah Wood (USA)

5

 

Honorable Mention – Ronald Visser (Netherlands)

 

2017_visser_06

2017_visser_01 2017_visser_08 2017_visser_09

Honorable Mention – Michaël Jourdan (France)

Cake wrapper 1 copy

 

Honorable Mention – Eskil Lundberg (Sweden)

 

 

eskilLundberg_rooster_preview_20cmX20cm copyHonorable Mention – Yuliy Lobarev (Russia)

rooster_4_small copy

Honorable Mention – Anna Kampane (Latvia)

roosters_y2 copy

Honorable Mention – Sebastien Vacuithe (France)

vacuithe@gmail.com

Honorable Mention – Simon Osten (Germany)

YS House roof rooster _centralYS Gaiwan_maroon YS TeaRooster_texture_cake

 

Honorable Mention – Timothy Chacko (USA)

YS3 copy

 

YS1 YS4 YS5

 

Honorable Mention – Neusa Trovoada (Portugal)

 

Screen Shot 2017-02-13 at 4.34.21 PM

Screen Shot 2017-02-13 at 12.32.37 PM

 

Honorable Mention – Vladimir Seredin (Ukraine)

seredin2

 

seredin1

Honorable Mention – Seva Seredin (Russian in Ukraine)

seva seredin

 

 

Year of the Rooster Design Contest!

1323366109

Welcome everyone to 2017, the Year of the Rooster! Last year was a great success with many excellent contributions!  Thanks to EVERYONE!

This year we will be offering a prizes to 1st, 2nd and 3rd and 4th and 5th places!

1st prize: $250.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

2nd prize: $175.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

3rd prize: $125.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

4th prize: $75.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

5th prize: $50.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

Please submit all designs no later than February 1st 2017. We will announce winners on this blog, and via twitter, vk and facebook (of course we will email winners directly) no later than February 10th.

1. Designs should be done in either Photoshop or Illustrator 300 DPI. Other formats may be OK, but would prefer these two formats. Also provide us with a JPEG or PDF format version of the design so we can easily compare and preview.
2. Any fonts used should be included with your submission.
3. Design must prominently feature these characters “云之源”
4. Bonus for hand drawn lettering or illustrations.
5. Bonus for inclusion of a Rooster (character 鸡 and/or image of a Rooster) in the design
6. Keep design to five colors or less (or grayscale). No mixing / gradient of colors as this won’t print well on the hand-made white paper we plan to use.

We reserve the right to:

1. Change the fonts or design features of your design before we print the wrapper.
2. Add additional information, such as our logo, hand stamp seal, net weight of the tea cake, QS information (back) and QR code (back) to the wrapper, or anything else
3. Retain right to use as we see fit, now and into the future! (winning designs only)
4. If you like we can feature your name and “Designed by” on the back of wrapper when we print it.

Thanks and good luck, if you have any questions email me at scott at yunnansourcing d0t com!

– Scott

A Brief History of All Yunnan Sourcing Yi Wu Mountain Area Productions!

A customer asked me which Yi Wu area teas Yunnan Sourcing has pressed.  I starting cutting and pasting the links from the website into the email and it started to really sink in just what a long history of producing Yi Wu teas we now have.  Spanning 7 years
and 48 pressings!  Here’s the list!
Spring 2016
Autumn 2015
Spring 2015
Autumn 2014
Spring 2014
Autumn 2013
Spring 2013
Autumn 2012
Spring 2012
Spring 2011
2011 Yunnan Sourcing “Gua Feng Zhai” Raw Pu-erh Tea Cake * 400 grams (sold out)
Autumn 2011
Autumn 2010
Spring 2010
2010 Yunnan Sourcing “Gua Feng Zhai” Raw Pu-erh Tea cake of Yi Wu (sold out)
Autumn 2009
2009 Yunnan Sourcing “Gua Feng Zhai” Raw Pu-erh Tea cake of Yi Wu * 357 grams (sold out)
2009 Yunnan Sourcing “Da Qiu Feng” Raw Pu-erh Tea cake of Yi Wu * 357 grams (sold out)

Mr. Duan’s “No Spray” Contract System

In our last post “Mengku Huang Shan Wild Arbor Trees!” we talked about how Mr. Duan keeps the teas that he sources free of pesticides and chemical fertilizers.  He works with several different growers in Mengku area who in exchange for a payment of ¥600 CNY (about $93 USD) four times yearly sign a contract and use their inked fingerprint as a seal to guarantee their complicity with the terms of the contract.  It’s not a huge sum of money, but it’s enough to make up for any decrease in the yield they experience and also creates a sense of mutual cooperation between grower and buyer.  It also guarantees that Mr. Duan will buy their mao cha or fresh leaves during harvest times.  Of course there is no obligation on the part of the grower to sell their tea to Mr. Duan, and as such he must still offer a good market price to get their leaves.

Yunnan countryside people are (for the most part) very honest people and see accepting money as a payment.  As such, it creates a feeling of obligation to uphold the no pesticides terms of the contract, as accepting money from others (outside their family structure) is not taken lightly.   It also fosters a sense of belonging to an elite group of growers which works well in everyones favor.  Mr. Duan also uses his quarterly contract signing time to meet with growers and educate them about his expectations.

So far, the proof is in the pudding… We are in our 4th year of testing Mr. Duan’s teas and all have come back with perfect scores (LESS THAN REPORT LIMIT – see page 2 of the lab report).

mmexport1470181844527 mmexport1470181892724 mmexport1470181895046 mmexport1470181897301 mmexport1470181899875 mmexport1470181902579

Screen Shot 2016-08-02 at 7.26.00 PM

Screen Shot 2016-08-02 at 7.26.15 PM

Screen Shot 2016-08-02 at 7.29.47 PMScreen Shot 2016-08-02 at 7.26.27 PM Screen Shot 2016-08-02 at 7.26.40 PM Screen Shot 2016-08-02 at 7.26.54 PM

 

Mengku Huang Shan Wild Arbor Trees!

My wife visited Mengku County Huang Shan Mountain and our friend Mr. Duan who we met in Kunming in 2007.  He used to oversee the pressing of teas at Kunming area tea factory but moved back home to Mengku in 2010 to help his family with their gardens.  In late 2010 when he was headed back home he asked me whether I would buy his tea or not and I told if the quality was good and no pesticides were used, then I most definitely would.  I loaned him about $12,000 USD to get started and by Spring 2011 we had our first teas from Mr. Duan.

This visit was our second visit to his tea gardens and it was great to see him and be re-assured that the environment where these tea trees grow is clean and shows no signs of pesticides (roundup, or other herbicides).  Since we started testing teas in 2013 Mr. Duan’s teas have always come back with no detectable pesticides residues.  Since 2011 he has expanded beyond just his family’s tea garden to areas in Da Xue Shan, Nuo Wu and Ba Wai working with growers there to source tea and ensure that the teas are clean.  He even pays them several times each year to agree to not spray (click here to read our blog article about Mr. Duan’s “No Spray” Contract System).  The results have been perfect and we’ve been giving him feedback on every laboratory test that we do so that he knows if there is a weak link in the chain.

Mr.  Duan is a delightful person.  He’s a true gentleman and he’s smart and honest without exception.  These are the kind of people we work with year after year and we are happy to support him, his family and the growers he works with!

 

huangshan1 huangshan2 xiao yao and mr duan huangshan6 huangshan5 huangshan4 huangshan3 fa ya

 

 

Laoshan Village (Shandong) – Liang Family Tea Plantation Pictures

 

Laoshan village is near Qingdao in the province of Shandong at an altitude of just 300 meters.  Laoshan village is also near a sacred mountain, and not far from the ocean.  Tea has been grown in Laoshan area for many generations. 

 Our Laoshan teas are grown by the Liang family, who have a small family operation growing Laoshan tea and doing all the processing of the tea themselves as well.  You will notice that the tea is grown undercover of greenhouse which are fully covered in the winter to protect from frost and also in the earliest part of spring as well just as the leaves are starting to sprout.  In the middle and later part of the first flush growth stage the coverings are removed and the tea bushes grow in full view of the sun until plucking in the first week of April.

Laoshan green tea is small leaf, tippy (but without silver hairs) and tightly rolled, but not compressed like a Tie Guan Yin.  The varietal grown is Long Jing #43 and as such the tea from Laoshan shares it character.  The brewed tea is vegetal, sweet, savory with an umami-like green chestnut (bipolarity of astringency/savory and sweet).

Laoshan black tea is small and tippy, it lacks white pekoe style hairs that give black teas their gold color.  Instead Lao Shan black is grown from Long Jing #43 and the dry leaf is small, spindly and has a brown-black shiny look to it.  The brewed leaf gradually unfolds and reveals it’s brown color.  The brewed leaves have a vertical (parallel to the stem) striations as a result of the rolling they undergo.  The tea soup is tending more towards gold in color with much less red than a typical black tea.  The taste of Laoshan black tea is amazingly sweet with very obvious chocolate notes and the slightest hint of osmanthus.  People often question whether sugar was added to the tea somehow, but it’s just naturally sweet and thick.

Laoshan Black is harvested from 1st (pre Ming) and 2nd flush material during the first week of May, and again in Autumn.  The tea is picked, wilted briefly, fried (kill green), rolled and then allowed to wilt under the sun in cloth bags for 2 to 3 days (depending on ambient temperatures).  After sun wilting is complete the tea is roasted in a kind of hot air tumbler (滚桶 ).

We feel confident you will enjoy family-sourced Laoshan teas and invite you to try them all!

blog_IMG_2887 blog_IMG_2882 blog_IMG_2878 blog_IMG_2874 blog_IMG_2872 blog_IMG_2869 blog_IMG_2845 blog_IMG_2740 blog_IMG_1341 blog_IMG_1336 blog_IMG_13342016 spring AAA laoshan 2 2016 spring AAA laoshan yedi2016 spring laoshan AA black 32016 spring laoshan A black yedi

 

Year of the Monkey Design Contest Winners


My apologies to everyone waiting for me to decide the winners this year.  It’s never easy to choose among so many great designs, and this year was no exception.

I am awarding five prizes… 1st, 2nd, 3rd, and two 4th place entries.

1st place – Ronald Visser (Netherlands)

Screen Shot 2016-02-24 at 2.10.51 PM

 

2nd Place – Marichka Turanska (Ukraine)

v.3_smaller

3rd Place – Marina Hrush (Ukraine)
Screen Shot 2016-02-24 at 2.18.16 PM

4th Place – Vladimir Seredin (Ukraine)

Screen Shot 2016-02-24 at 2.22.09 PM

4th Place – Thuy-Anh Le

Screen Shot 2016-02-10 at 11.12.33 AM

Honorable Mentions:

Ronald Visser
Screen Shot 2016-02-24 at 2.34.51 PM

Meghan Albers (United States)

Screen Shot 2016-02-24 at 2.31.52 PM

 

Gleb MazinScreen Shot 2016-02-10 at 11.08.20 AM

Gleb MazinScreen Shot 2016-02-10 at 11.08.43 AM

 

Robbekah Ritchieyunannsourcing1

Robekkah Ritchieyunannsourcing2

Robekkah Ritchieyunannsourcing3

 

Laura HomecScreen Shot 2016-02-10 at 11.10.54 AM

Laura HomecSketch122203840

 

Mitchell ThompsonYunnan Sourcing Year of the Monkey 2016 Logo Contest - Mitchell Thompson

Milena SpaanIMG_0206_zw_aangepast_06

 

Paul ArskogfinishedcontA_smaller

David SawchakScreen Shot 2016-02-24 at 5.44.26 PM

M.M.Screen Shot 2016-02-24 at 5.47.17 PM

Sebastian Vacuithemonkey1_preview_smaller

Yuliy Lobarev

yuliy_4a_preview yuliy_5a_preview

Year of the Monkey Design Contest!

 photo monkey jian zhi_zpsm8ygpzdb.jpg

Welcome everyone to 2016, the Year of the Monkey! Last year was a great success with many excellent contributions!

To sweeten the pot a bit we will be offering a 1st, 2nd and 3rd and 4th price for the best designs!

1st prize: $250.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!
2nd prize: $150.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!
3rd prize: $100.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!
4th prize: $75.00 USD credit voucher for use on Yunnan Sourcing dot com (or dot us) website!

Please submit all designs no later than February 10th. We will announce winners on this blog, and via twitter, vk and facebook (of course we will email winners directly) no later than February 15th.

1. Designs should be done in either Photoshop or Illustrator 300 DPI. Other formats may be OK, but would prefer these two formats. Also provide us with a JPEG or PDF format version of the design so we can easily compare and preview.
2. Any fonts used should be included with your submission.
3. Design must prominently feature these characters “云之源”
4. Bonus for hand drawn lettering or illustrations.
5. Bonus for inclusion of a Monkey (character 猴 and/or image of Monkey) in the design
6. Keep design to five colors or less (or grayscale). No mixing / gradient of colors as this won’t print well on the hand-made white paper we plan to use.

We reserve the right to:

1. Change the fonts or design features of your design before we print the wrapper.
2. Add additional information, such as our logo, hand stamp seal, net weight of the tea cake, QS information (back) and QR code (back) to the wrapper, or anything else
3. Retain right to use as we see fit, now and into the future!
4. If you like we can feature your name and “Designed by” on the back of wrapper when we print it.

Thanks and good luck, if you have any questions email me at scott at yunnansourcing d0t com!

– Scott

Производство Цзяньшуйской керамики

Во ведении данной статьи мы рассмотрим особенности производства Цзяньшуйской керамики. Это 13 основных стадий производства, которые складывались и оттачивались на протяжении нескольких веков, при производстве изделий из Цзяньшуйской глины.

История фиолетовой Цзяньшуйской керамики, которую также называют красной яшмой из Южной Юннани, уходит глубоко в древние времена, на сотни лет назад. Во времена династии Сун производили селадоновый фарфор (цвета морской волны), династии Юань – керамику из голубой и белой глины, династии Минь – грубую керамику, с неоднородной и зернистой структурой. Расцвет керамики из фиолетовой Цзяньшуйской глины приходится на время правления династии Цин. Сегодня Цзяньшуйская керамика входит в четверку самых известных видов керамики Китая. Это неотъемлемая часть народного искусства города Цзяньшуй провинции Юннань.

И действительно данная керамика похожа на яшму:

3_color_swirl_xishi_175ml_2 red_white_swirl4

В Цзяньшуй расположены богатые месторождения уникальных видов глины. Здесь добывают глину разных цветов: красную, желтую, фиолетовую, голубую, белую – пять основных цветов (прочие цвета получают путем смешивания разных глин).

Для обработки поверхностей изделий из цзяньшуйской глины применяется множество разных техник обработки, все делается исключительно вручную. Основные техники: заполнение гравировки, используемая для нанесения рисунка (рисунок вырезается как гравюра на глине, а после заполняется цветными или однотонными растворами) имитация трещин на всей поверхности изделия, и полировка поверхности изделия до состояния зеркала, для получения гладкой и блестящей поверхности изделия никакие глазури не применяются. Полировка осуществляется с помощью местных речных камней, которые немного тверже, чем запеченная глина изделия, благодаря не большой разнице в твердости и мелкой зернистости полировочных камней (глина стачивается медленно с небольшой потерей массы), удается получить изделия с идеально гладкой глянцевой поверхностью.

Слева полированное до зеркала изделие, справа пример заполненной гравировки.

树1lotus_xishi1

 

Цзяньшуйская глина очень напоминает металл. Действительно она имеет медные оттенки цвета, а ее поверхность блестит как отполированный металл. Также, характерной особенностью для Цзяньшуйской керамики является ее звонкое звучание (например, при закрывании и открытии крышки чайника). Данные характерные особенности, присущие именно Цзяньшуйской керамике, отделяют ее от прочих видов изделий, подчеркивая ее древний характер и эксклюзивность.

Технология полировки глины до зеркально гладкой и блестящей поверхности делает изделия из Цзянь Шуй устойчивыми к воздействиям: кислот, щелочей, сохраняя при этом способность «дышать». Также, полированная поверхность устойчива к загрязнению. Еще одним преимуществом Цзяньшуйской керамики является использования чистейших несмешанных глин округа Хон Хэ (Hong He – «Красная Река»-местность рядом с данной рекой) Которые при обжиге в разы плотнее и тверже, чем Исинские глины.

Глины из Хон Хэ, также очень чистые (имеется ввиду без химических примесей) и очень устойчивые к различным видам загрязнений.

Теперь подробнее поговори о стадиях производства:

Первая стадия добыча и выбор глины.

В Цзянь Шуй существует известное место, которое получило название «Пяти цветная гора» или «Гора пяти цветов», в этом месте добывают глину для всех видов изделий, всего пять основных цветов (красного, желтого, голубого, фиолетового, белого)

Фото глины сразу после добычи.

1

 

Во второй стадии глину дробят с помощью вот таких молотков до состояния порошка, потом отбирают глины разных цветов для дальнейшего смешивания и получения желаемых цветов и оттенков.

2_2

 

После дробления до мелкого порошка глины смешивают, согласно выверенных рецептов. Почти вся Цзяньшуйская керамика делается из смеси нескольких сортов глин. Есть также несколько классических рецептов , которые соответствуют всем стандартам, предъявляемым к местным изделиям – это высокие эстетические качества, звонкость глины и способность исправно служить долгие годы.

Ниже на фото приведен пример уже смешанной по классическому рецепту глины.

2

 

Мастерские Цзянь Шуй делают не только чайники и вазы, среди продукции данного региона нередко встречаются кастрюли горшки для приготовления еды и отваров, используемых в китайской медицине. При варке еды или лекарственных отваров, глиняное изделия контактируют с открытым огнем и легко выдерживают такое воздействие. Это важное потребительское свойство, которое отличает Цзяньшуйскую посуду, от прочей посуды из глины.

На фото курица, сваренная в травах в горшке из Цзяньшуйской керамики.

Screen Shot 2015-06-12 at 10.12.48 PMScreen Shot 2015-06-12 at 10.13.24 PM

 

Третья стадия – это ферментация глины.

После того как глину разбили, смешали ее замачивают в специальном чане. Со временем глина густеет и застывает, набирая нужную консистенцию. Мастер постоянно помешивает глину, и более крупные не смолотые кусочки глины поднимаются наверх и удаляются из смеси – этот процесс делает глину более однородной. В таком состоянии глину оставляют на ночь, потом еще в течении дня повторяют процедуру помешивания и отделения крупных фракций (примерно 3-4 раза) до тех пор, пока глина не станет похожей по консистенции на зубную пасту. После того как процесс перемешивания и отделения крупных фракций закончен, глину оставляют в чане еще на несколько дней, пока большая часть воды не выпарится и глина не будет готова к следующей стадии.

На фото ферментация глины в больших чанах

3

 

Четвертая стадия «замес глины»

После завершения ферментации глины, мастер отбирает ее для дальнейшего замешивания. Процесс ручного замешивания очень важен, так как во время этого действа мастер выгоняет из массы глины пузырьки воздуха, уходит лишняя вода, и глина приобретает нужную консистенцию, плотность и вязкость. Мастер останавливает процесс замеса, когда глина перестает прилипать к рукам. Правильно выполненный замес, дает мастеру уверенность в том, что его изделия будут идеально соответствовать высоким стандартам качества.

На фото процесс замеса глины.

4_2 4_3

 

Пятая стадия – это процесс формовки тела изделия.

После того как глину замесили, ее кладут на гончарный круг и предают форму будущего изделия. Создания формы изделий на гончарном круге в Цзянь Шуй почти не отличается от прочих производств по всему Миру и, как везде, требует особого мастерства, для производства симметричных изделий нужной формы.

На фото формовка изделия.

5 5_1

 

Шестая стадия – это нанесение рисунков и каллиграфии.

После гончарного станка готовый горшок или ваза, или любое другое изделие, сушат в течении нескольких дней. Когда изделие высохнет, на его поверхность можно будет наносить рисунки и каллиграфию. Обычно на этом этапе вступают в работу известные художники или каллиграфы. На каждое изделие наносится имя мастера каллиграфа или художника, а часто и гончара сделавшего форму изделия. При продаже коллекционерам имена мастеров очень важны, это как картины от именитых художников, которые тоже подписывают, подчеркивая их уникальность и принадлежность определенной руке.

Роспись по необожжённой Цзяньшуйской глине достаточно трудоемкий процесс, требующий больших знаний и опыта. Краски для росписи нужно наносить строго дозируя их количества, так как сырая глина очень хорошо впитывает! Если нанести слишком много краски, то она пропитает глину до внутренней поверхности будущего изделия и такое изделие будет непригодно к использованию.

Также, очень сложно рисовать картины и писать иероглифы на неровной поверхности имеющей изгибы, и мастер должен учитывать особенности формы изделия, и то, как будет выглядеть написанная им картина или каллиграфия на таком многоуровневом и неровном «холсте». Людей, кто может сделать роспись на Цзяньшуйской глине очень немного, а высококлассных мастеров и того меньше.

На фото мастер расписывает горшок.

6_4

 

Седьмая стадия-это резьба по поверхности глины.

После росписи, для дополнительного украшения изделий, на поверхность глины наносят рисунок, вырезая его специальными инструментами. На этом этапе мастер не имеет права на ошибку, поэтому его рука должна быть также крепка и точна как у высококвалифицированного хирурга. Работа резчика – это филигранный труд, требующий сверхъестественного внимания и концентрации. Мастера каллиграфии и художники, наносящие рисунок на глину, могут пить алкоголь во время работы, а резчики нет, так как неправильный рисунок можно стереть с поверхности, а вот резьбу нельзя. Очень редко встречается художник каллиграфии и резчик в одном лице.

На фото процесс резьбы и инструмент для резки глины.

7_17_47_37_2

 

Восьмая стадия – это украшение изделия-роспись шликером.

Шликер – это мягкая фарфоровая масса, которую подкрашивают в нужные цвета, для росписи изделий из керамики. После того как основной рисунок вырезан на глине, начинается процесс заполнения разноцветным шликером, вырезанных рисунков, иероглифов. Это очень трудоемкий процесс, так как мастер должен заполнять вырезы очень осторожно, и остановить заполнение, в момент, когда шликер станет заподлицо с поверхностью изделия, не выходил за границы резки, не меняя контуры вырезанных рисунков. Визуально шликер и глина изделия должны выглядеть как одно целое, без шва. Для этого мастер многократно наносит шликер на поверхность чайника или вазы, и аккуратно вытирает изделие после каждого нанесения. Существует пять основных цветов шликера, которые смешиваются для получения нужных оттенков. Для производства фарфора для росписи используют не ферментированные глины, так как они лучше реагируют с телом производимого изделия. Раньше в Цзянь Шуй делали в основном керамику из фиолетовой и красной глины, с заполнением резьбы белым шликером, такое цветовое решение выглядит очень контрастно и эффектно, именно такое сочетание цветов давно стало классическим на всех производствах Цзянь Шуй.

На фото классическое цветовое решение – белый шликер на красной глине.

Screen Shot 2015-06-12 at 11.03.37 PM

В настоящее время доступно очень много разных цветных глин, которые позволяют создавать самые необычные и фантастические по своей красоте изделия, с многочисленными деталями и нюансами. Мастер каллиграф и художник, создающие мотивы картин, которые наносят на изделия, придумывают свои рисунки так, чтобы дальнейшее их воплощение было невозможным без использования всех техник: росписи, резьбы и украшения шликером.

На фото заполнение резьбы шликером.

8——28

Девятая стадия – это работа над ошибками (доведение изделия до идеала)

На этом этапе мастер смотрит, какие есть огрехи у изделия и устраняет их. Очень часто шликер идет не вровень с черепом (череп-техническое название тела изделия из глины) данная проблема решается двумя основными способами: мастер может поставить изделие на гончарный круг и нанести на изделие слой шликера повторно (если уровень шликера ниже уровня черепа), Также, гончар может выровнять шликер с внешней стороны изделия руками или специальным инструментом, снимая лишний шликер (например, если уровень шликера выше уровня черепа). При этом мастер следит, чтобы шликер плотно прилегал к глине, а на границе между черепом и шликером не образовывалось пустот, чтобы при дальнейшем обжиге, эти пустоты не превратились в трещины, что может привести к выпадению шликера из тела изделия при обжиге. Далее изделие проходит предварительную полировку, которую делают на гончарном станке, при помощи рук или мокрой тряпки. На этом этапе шликер часто размазывается по телу изделия, но этот недочет устраняют уже после обжига, в стадии финальной шлифовки.

На фото мастер фиксирует шликер и глину с помощью специального инструмента.

9

 

 

Десятая стадия – это сушка изделия перед обжигом в печи.

Эта стадия требует от гончара внимания. Изделия проходят сушку в естественных условиях. Поэтому мастер должен следить, за тем, как идет процесс. Глина не должна высохнуть слишком сильно, иначе в печи, при обжиге, она попросту треснет. В зависимости от температуры воздуха и относительной влажности, эта стадия длится от 7 до 12 дней.

На фото показан процесс естественной сушки изделий.

10

 

Одиннадцатая стадия – это обжиг в печи.

В Китае есть поговорка «Хороший горшок не боится печи». Цзяньшуйская глина обычно обжигается при температуре от 1000 до 1200 градусов по Цельсию. В зависимости от печи и технологии конкретной мастерской изделия проводят в печи от 8 до 12 часов. Цзяньшуйская глина считается очень качественной, и она сильно уплотняется при обжиге, сжимаясь и уменьшаясь примерно на 20% от исходного размера. Именно этот высокий процент сжатия и потери в размерах, может привести к порче изделия, изменению его формы, потери симметрии, разрушению тела изделия, появления трещин и разломов. Нежелательных последствий можно избежать, правильно смешивая и ферментируя глину, именно от этих двух стадий напрямую зависит то количество брака, которое будет выходить из печи. Вместе с тем, изделия больших размеров, которые соответствуют желаемому качеству, на выходе составляют всего 40 % от общего числа изделий, помещенных в печь.

На фото печь с обжигаемыми изделиями.

11

 

Двенадцатый этап-шлифовка наждачной бумагой и шлифовальными инструментами.

После обжига глина приобретает вид металла, а ее поверхность и внутренняя сторона становится шероховатыми, поэтому мастера наждачной бумагой или прочими шлифовальными инструментами убирают все неровности и сглаживают поверхность, при этом очень большое внимание уделяется качеству нанесенных рисунков и плавным цветовым переходам между разноокрашенными участками изделий (убирается часть черных участков глины, оставшихся после обжига, открывая медный цвет тела изделия, оба цвета должны сочетаться друг с другом) Также смотрят, чтобы после обжига рисунки и каллиграфия выглядели именно так, как задумывал художник, создавая мотив для декорирования.

На фото этап шлифовки перед финальной полировкой речными камнями.

(Слева мастера убирают неровности и шероховатости, справа показано изделие, после шлифовки, на котором есть черные участки глины, оставшиеся после обжига)

12._2gourd2

Тринадцатая финальная стадия – это полировка.

Есть древнее изречение, которое дословно на русский можно перевести «Меч создается заточкой», по аналогии можно сказать, что изделия из Цзянь Шуй создаются полировкой. Есть два основных стиля полировки. Первый – это матовая полировка, вторая – полировка до зеркальной блестящей поверхности. Для данного этапа обработки используют камни из «Красной Реки». Гладкие изделия типа ваз или горшков без ручек и прочих неровностей полируют на гончарном круге, мастер раскручивает на круге изделие, прижимая полировочные камни к поверхности глины. Чайники, кастрюли с ручками и изделия более сложных форм с неровностями, мастер полирует вручную. Ручная полировка намного более сложный процесс и требует большего уровня мастерства, огромных затрат времени и сил, так как поверхность должна блестеть одинаково в любой части изделия. Если мастер будет невнимателен и излишне сильно нажмет на полировочный камень, то это может привести к порче изделия, появления скола на носике, ручке или крышке чайника, и прочих частях.

На фото слева полировочные камни после длительного использования, справа мастер полирует на гончарном круге вазу.

12_113_1

На фото пример двух видов полировки: слева – матовая, справа-зеркальная, глянцевая.

luohan_175ml_1bamboo_joint_teapot2

После завершения полировки изделия моют и сушат. На этом процесс производства изделия из цзяньшуйской глины завершен. Как мы видим керамическое производство в Цзянь Шуй – это сочетания многих видов искусства и ремесел, от разных мастеров, которые работают как единое целое.

Перевод Гаврилов Кирилл, владелец “Puershop” http://vk.com/club48790769